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牛油果的果實(shí)是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養(yǎng)價(jià)值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱。那么牛油果怎么吃最有營養(yǎng)？牛油果適合什么人群吃？

牛油果怎么吃最有營養(yǎng)

生吃最有營養(yǎng)。

牛油果是營養(yǎng)價(jià)值非常豐富的食物，吃的方法也是有很多的，不過最有營養(yǎng)的還是生吃，直接生吃蘸些蜂蜜、果糖，它的味道非常的鮮美，當(dāng)然我們還可以選擇搭配其他的食物來吃，比如西紅柿、洋蔥，做成牛油果醬都可以，將它涂抹在面包上，吃起來好吃也營養(yǎng)，還可以促進(jìn)食欲。

牛油果適合什么人群吃

年老體弱者

年老體弱者可以吃牛油果，能夠調(diào)理身體，補(bǔ)充營養(yǎng)，牛油果富含不飽合脂肪，十分有助于減少心血管方面的疾病發(fā)生，并且還能降低膽固醇、降血脂、保護(hù)心血管、保護(hù)肝臟。

上班族

牛油果富含豐富的維生素A、E和B2，對(duì)眼睛有保護(hù)作用，經(jīng)常坐在電腦前的上班族可以經(jīng)常吃牛油果。

減肥者

牛油密度大，消化速度非常緩慢，可以持久保持飽腹感，并且其含有的脂肪量只有百分之三，沒有鈉和膽固醇，所以當(dāng)在飲食中增加牛油果時(shí)，可以減少熱量攝入量，因此體重自然會(huì)降低。

牛油果糖尿病人能吃嗎

糖尿病患者血糖控制在相對(duì)正常的情況下，可以少量食用牛油果。

牛油果的含糖量約為5%，升糖指數(shù)約為27%，即100g牛油果中含有5g左右的糖，屬于低含糖量、低升糖指數(shù)的水果。但是牛油果熱量較高，過度食用容易引起脂肪堆積，不利于血糖的控制。所以糖尿病患者血糖控制在相對(duì)正常的情況下，可以少量食用牛油果，在兩餐之間服用，不要吃得太多，一次吃一個(gè)即可，而在血糖控制不好的情況下不建議吃牛油果。

牛油果禁忌與什么同吃

西瓜

牛油果脂肪含量高，西瓜是一種寒冷的水果，具有滋潤腸道和促進(jìn)消化的功能，兩者同食可能會(huì)引起胃腸不適和腹瀉等不適反應(yīng)。

香蕉

牛油果盡量避免和香蕉一起吃，牛油果和香蕉是產(chǎn)氣食品，當(dāng)兩者同食，胃里會(huì)產(chǎn)生大量氣體，容易出現(xiàn)腹脹和打嗝等癥狀。

冷飲

牛油果富含油脂，需要較長時(shí)間才能消化，因此需要適當(dāng)?shù)臏囟炔拍鼙晃?，而飲用冷飲?huì)降低胃腸道溫度，影響胃腸道對(duì)鱷梨油的吸收，可能會(huì)引起消化不良，嚴(yán)重時(shí)甚至腹痛和腹瀉等癥狀。