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1、白薯豆腐番茄湯材料：白薯一個(gè)、內(nèi)酯豆腐20克（約一條）、番茄沙司50克、大蔥一根、鹽5克、胡椒粉3克、水1500克。

2、做法：

（1）把白薯塊、大蔥段、清水一起放入湯煲，上火煮開(kāi)。

（2）水開(kāi)后，加入番茄沙司，再次煮到水開(kāi)，轉(zhuǎn)文火煲20分鐘。

（3）加入切成塊的內(nèi)酯豆腐，轉(zhuǎn)中火煲到沸騰。

（4）轉(zhuǎn)小火煲5分鐘后，用胡椒粉、鹽調(diào)味就可以了。

3、減肥原理：白薯、豆腐、番茄，鮮美可口，可以作為減肥時(shí)期的代餐去脂湯。白薯屬堿性食物，能中和酸性食物產(chǎn)生的過(guò)多酸性物質(zhì)，防止血液、體液酸化。此外，白薯還能減少皮下脂肪，避免肥胖和預(yù)防疾病。