正宗醋泡花生的做法 正宗醋泡花生的做法降血壓
2024-07-08
更新時(shí)間:2024-07-08 07:33:23作者:佚名
1、豬前夾肉100克(不要太瘦,稍帶點(diǎn)肥肉為好)加少量鹽、料酒、蛋清拌勻,生姜大蒜切成末,三大勺甜面醬、一大勺陴縣豆瓣置于碗中備用。
2、鍋內(nèi)倒入適量油,大火燒至八成熱,下入姜、蒜末煸炒出香,然后下入肉末扒熟。
3、改小火,下入醬料炒勻,然后加入一勺六月鮮醬油,半碗水,炒勻后小火烹5分鐘,當(dāng)醬汁收至稍濃時(shí),加雞精、胡椒粉調(diào)味,再加入少量水淀粉勾芡,澆上香油,關(guān)火,將醬料盛入碗中備用。
4、另取一鍋,加入大半鍋水,煮沸后下入掛面,再次沸騰后加少量冷水,如此反復(fù)三次后,將面條撈出。