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1、原料。面包粉、雞蛋、植物油、酵母粉、溫水、綿白糖、鹽。首先植物油、雞蛋、溫水、糖、鹽放面包桶里用手動(dòng)攪打混合。

2、過(guò)篩面包粉到面包桶里、在面粉上劃幾個(gè)道道、撒上酵母粉、設(shè)置面包機(jī)揉面程序33分鐘。

3、揉好的面團(tuán)、選擇室溫密封發(fā)酵、大約45分鐘左右、夏季發(fā)酵比較快、秋冬季節(jié)大約一個(gè)小時(shí)左右。

4、取出面團(tuán)排氣。

5、分成大小一致的面劑子、大小一致利于烘培。

6、烤盤(pán)鋪油紙、擺放面包坯子。

7、二次發(fā)酵用烤箱、溫度40度、時(shí)間60分鐘左右發(fā)酵完畢。

8、可按照個(gè)人喜好、刷雞蛋液在面包胚上、撒花生碎。

9、預(yù)熱烤箱、烤盤(pán)放中層、設(shè)置烤箱溫度160度、時(shí)間25分鐘，熟了之后切片即可。