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1、食材準(zhǔn)備：大骨頭1個、山藥1根、鹽適量、姜5片、大蔥適量、干辣椒2個、香菜適量、蒜頭2粒。

2、將剁好的大骨頭塊放入鍋里，水淹沒骨頭塊然后燒開，再把它撈出洗凈血塊。

3、山藥去皮洗凈切塊。

4、蔥姜蒜切片，辣椒可根據(jù)自己口味而定。

5、大骨頭和山藥放入煲中，煲不想高壓鍋容量大，所以水要淹過骨頭即可，將蔥姜蒜撒上去，滴入一點點色拉油，不要太多不然會油膩。

6、煲湯時間90分鐘，快煲好的時候提前放入適量的鹽和雞精，最后撒上香菜即可。