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1、先將豆角洗干凈，然后切斷放入盤中，備用。然后將蒜、生姜切末，放入盤中備用（不喜歡生姜的可以不放）。再將備好的干辣椒切段放入碗中備用。最后拿出一個碗，碗中放入一小勺淀粉、老抽、生抽、一點點白糖、耗油、水?dāng)嚢韬煤蠓旁谝贿厒溆谩?/p>

2、準(zhǔn)備好后，將豆角放入開水中焯一下，豆角變色后將豆角撈出。起鍋燒油，油可以稍微多一點，下入豆角，將豆角煸一下，煸至微黃后將豆角撈出，放入干辣椒，之后再放入姜、蒜末，煸炒出香味后放入之前煸好的豆角。

3、豆角放入鍋中之后，加入鹽，之后翻炒一小會，放入調(diào)好的醬汁，等待醬汁變粘稠后再加入雞精。最后翻炒一小會，關(guān)火，出鍋。美味的干煸豆角就做好了。