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蒜可以放多久 臘八蒜可以放多久

更新時間:2024-07-15 07:34:16作者:佚名

蒜可以放多久 臘八蒜可以放多久

1、大蒜在干燥、低溫的地方能放2周左右。在室內(nèi)存放大蒜可選擇通風良好、干燥的地方作為存放場地,在存放的地方放置木制或竹制的梯架,架子可搭成臺形和錐形等,梯架橫隔間距要大,以利于空氣流通;然后將編好的蒜頭分岔于橫隔上,不要過密,注意通風,防止受潮。

2、冷藏大蒜的溫度控制,采用-2.5±0.50℃,甚至-3~-4℃的低溫冷藏大蒜,濕度應(yīng)在80%左右,可減少大蒜貯期的干耗,并有利于保持大蒜鮮脆品質(zhì)。濕度的調(diào)控還要注意與入貯大蒜晾曬的程度相配合,晾曬的較干,冷藏時的濕度控制就可稍高些;反之,就應(yīng)控制稍低些。實質(zhì)上濕度調(diào)控的高低,是以控制大蒜貯期的霉爛為依據(jù)的。

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