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1、已煲好的湯一旦放置超過12小時(shí)，就不可以喝了。

2、因?yàn)槭澄镌诮?jīng)過多次的加熱之后不僅會(huì)破壞了原來(lái)的營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)還會(huì)增加亞硝酸，硝酸鹽等物質(zhì)，如果吃多了會(huì)有致癌的風(fēng)險(xiǎn)的。

3、同時(shí)，煲好的湯一般鹽分含量較少，在適合的溫度下，微生物容易繁殖代謝，產(chǎn)生乳酸。我們說的湯酸了、餿了，都是微生物大量繁殖和代謝的結(jié)果。

4、養(yǎng)生專家認(rèn)為這樣的湯最好少喝或者不喝，其一天氣炎熱，可能使湯品變味了，如果吃了容易引起腸道方面的疾病，其二，很多湯，特別是像銀耳湯，或是魚湯之類的放在鍋里會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生有害物質(zhì)。因此專家建議盡量少喝隔夜湯。