紅燒糖醋茄子(紅燒糖醋茄子的家常做法簡單又好吃)
2024-10-05
更新時間:2024-10-05 16:13:55作者:佚名
1、準備好各種食材,生姜一定新鮮肉多的,輔料的分量僅為參考,可根據(jù)腌制的生姜分量,以及自己的喜好,進行適當搭配。
2、將生姜掰成小塊,盡量的小,并用流動水洗凈,不要留有淤泥,然后用工具將生姜表皮去掉,盡量使用小的工具,減少浪費。
3、將洗凈的生姜用刀切片,每片厚度在2mm左右,不要太薄也不要太厚,這樣可以保證生姜可以入味,而且方便加取,使得食用時的口感更加。
4、將鹽放入生姜,攪勻,并進行腌制,最好超過一晚上,中間如果可以,可以進行翻動,使得鹽與切好的生姜充分接觸,腌制好后,瀝干,用盆裝起來備用。
5、將糖、醋、醬油、水放在一起翻炒一下,然后放入罐頭玻璃瓶,等待放涼之后,將已經(jīng)腌制過的生姜放入其中,用保鮮膜密封后,放置在陰涼處即可,最好超過三天再打開,時間長短可以自定。