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淡菜干怎么洗 淡菜干怎么洗圖解

更新時(shí)間:2022-12-16 06:27:41作者:佚名

淡菜干怎么洗 淡菜干怎么洗圖解

淡菜有高蛋白質(zhì),而處理后的淡菜干營養(yǎng)成分更高更精華。淡菜干做之前要清洗干凈,下面就來看看淡菜干做法大全。

淡菜干怎么洗淡菜干做法大全

一、淡菜干怎么洗

淡菜干買回家后,先用牙簽將淡菜干肉唇之間的臟定西剔除,之后再完全放入到溫水中浸泡,泡發(fā)一段時(shí)間后取出將臟東西再剔除出去,反復(fù)泡發(fā)清洗知道水完全清澈。

二、淡菜干燒茄子

第一步:將淡菜干溫水泡軟,茄子去蒂清洗干凈,切成塊。青椒去蒂籽,清洗后切塊。

第二步:炒鍋加油加熱后放入茄子翻炒,之后瀝油撈出。

第三步:接著下入姜,蔥蒜爆香,加入淡菜干煸炒,放料酒,醬油翻炒均勻。

第四步:再倒入瀝油后的茄子,下入鹽,白糖,入味炒開。

第五步:蓋上蓋子慢慢燒煮到茄子軟爛,湯汁收入到菜中,加入青椒塊再炒熟。

第六步:加入雞精,用淀粉勾芡快速翻炒后即可。

三、淡菜干煮苦筍

第一步:苦筍去掉外殼,清洗切條,用清水汆燙下,取出瀝水。

第二步:五花肉切片,淡菜干和咸菜浸泡開,之后切條。

第三步:鍋中倒入雞湯燒開,加入姜片和所有食材,煮開需要半小時(shí)。

第四步:等到湯汁濃稠后,用鹽調(diào)味。

本文標(biāo)簽: 淡菜  如何做  好吃  

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