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白蘿卜是一種可以清熱、化痰，還能止咳的根莖類菜品，它在生活中十分常見，價格也不高，只是我們在食和它時，多是腌制后直接食用，或者制成各種湯品用，很少把白蘿卜炒著吃，問過許多人都說炒的白蘿卜不好吃，但是我感覺家中老媽做的白蘿卜炒肉味道特好，讓我有種吃了還想吃的感覺，現(xiàn)在把白蘿卜炒肉的方法寫出來，讓大家明白炒白蘿卜怎么做好吃。

炒白蘿卜怎么做好吃

炒白蘿卜時最好與肉類搭配在一起炒制，肉中的油脂能被白蘿卜吸收，改變白蘿卜的辛辣氣味，讓制成的菜品更加可口誘人。

白蘿卜炒肉的用料

白蘿卜三百克，豬肉一百五十克，青椒一百克，木耳和大蒜各大五十克，干辣椒、蔥和姜各二十克，油鹽等調(diào)味料適量。

白蘿卜炒肉的制作步驟

1、把白蘿卜洗凈后切成薄片的樣子，把肉也清洗一下切成肉片并且放在碗中加入調(diào)料腌制十分鐘。另外把木耳泡發(fā)后撕成小朵，把青椒也切成塊狀或細(xì)絲備用。

2、把鍋中放油，加熱后放入蔥和姜炒制出香氣，再把腌好的肉片放入到鍋中炒制，在炒制時可以加入少量的生抽。

3、在肉片炒到六成熟時加入切好的白蘿卜片進(jìn)行炒制，在蘿卜半熟的時候加入適量的食用鹽，然后再加入少量的清水，最后時取幾個大蒜拍成蒜泥放在炒好的蘿卜中，就可以出鍋食用了。