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喜歡吃莼菜的人，應(yīng)該都享受過莼菜蛋花湯的美味，莼菜具清熱解毒殺菌消炎的功效，之治療肝炎、貧血病的輔助食療材料，除了食用，莼菜還可以外敷，治療瘡癤子等疾病。西湖莼菜湯是全國(guó)聞名的淮揚(yáng)名菜，而莼菜蛋花湯是孕婦、老人孩子的營(yíng)養(yǎng)美味。年輕的媽媽們可以根據(jù)莼菜蛋花湯的做法步驟圖解，學(xué)一學(xué)如何給寶寶做莼菜湯，我們現(xiàn)在就來看看莼菜蛋花湯的做法步驟圖解。

莼菜蛋花湯的做法步驟圖解

1、首先準(zhǔn)備好莼菜，如果新鮮的莼菜最好，如果沒，也可以用瓶裝的莼菜，也是具同樣的美味和營(yíng)養(yǎng)的。

2、把莼菜洗凈備用，同時(shí)把雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，備用。

3、準(zhǔn)備姜絲、雞絲、香菜，各種調(diào)味料。

4、把莼菜放入沸騰的水中，煮一分鐘，撈出瀝干水分備用。

5、在鍋中放水，煮沸后，加入姜絲、雞絲，加入鹽、湯、高湯調(diào)味。

6、把雞蛋倒入鍋中，并不斷攪拌，讓雞蛋均勻散開。

7、把雞蛋湯倒入莼菜的湯碗中，加入香菜末，就可以出鍋了。