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1、粉絲提前溫水泡軟，肉餡中加入生抽、老抽、料酒、雞粉、鹽、蔥花、耗油，用筷子攪拌均勻，腌制半小時(shí)。

2、娃娃菜洗凈，用開水焯燙變軟，取一片娃娃菜包裹上肉餡，從底部卷起。

3、泡好的粉絲鋪在盤底，將卷好的娃娃菜肉卷擺在粉絲上，放入烤箱蒸二十分鐘。

4、鍋中倒入適量油，爆香蒜末、胡蘿卜碎，加入生抽、鹽、水淀粉制成湯汁。

5、最后把湯汁淋到蒸好的菜上就可以了。