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1、奶茶的做法：取紅茶2克用100ML開水沖泡，冷卻到室溫待用。2大勺奶粉攪拌勻，加入65ML冷卻的紅茶水以及全部的紅茶渣。

2、蛋糕的做法；加入過篩的低筋面粉，輕輕攪拌均勻，成為面糊。不要過度攪拌。蛋白分三次加入70克糖，打至提起打蛋器，蛋白可以拉出短小直立的尖角。盛1/3的蛋白到5中，翻拌均勻，再把拌勻的面糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均勻。拌勻的時(shí)候要注意，不要?jiǎng)澣嚢瑁悦獾鞍紫??；旌暇鶆蚝?，倒入涂了油的模具中，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱烤焙，烘焙10分鐘。