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1、礦泉水注入冰格,放入冰箱冷凍成冰塊。

2、紅小豆洗凈后放入煮鍋中,加入1000ml冷水浸泡2小時,之后連鍋移到爐火上,大火燒開后改用小火煲煮30分鐘。

3、紅小豆煮至裂開后加入紅糖,繼續(xù)熬煮至湯汁收稠,熄火放涼,然后加入煉乳攪拌均勻。

4、取出事先凍好的冰塊,用刨冰機(jī)或有刨冰功能的攪拌機(jī)打成冰屑放入杯中,堆成小山狀。

5、在杯中倒入牛奶,注意不要完全淹沒冰屑,然后在“小山”頂端撒上適量紅豆即可。