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1、原料：雞腿、太白粉、雞精、雞蛋、面粉、橄欖油、食鹽、白胡椒、蒜粉、五香粉、面包糠各適量。

2、做法步驟：

（1）雞腿切小塊，備用。

（2）調面糊。碗中放入太白粉、面粉、橄欖油、食鹽、白胡椒、蒜粉、雞精、五香粉，磕入1個雞蛋，攪勻。

（3）雞腿裹上一層調制好的面糊，再裹一層面包糠。

（4）空氣炸鍋中噴一層油，將雞塊放入空氣炸鍋中，180度烤12分鐘。

（5）12分鐘烤完后，搖一搖雞塊，然后再用200度的溫度烤3分鐘，烤雞塊就完成了。