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甜脆青梅的泡制方法（甜脆青梅的泡制方法竅門）

更新時(shí)間：2023-09-15 14:38:24作者：佚名

甜脆青梅的泡制方法（甜脆青梅的泡制方法竅門）

1、材料：青梅1000g(需選擇約八分熟的青梅)、粗鹽100g、砂糖1000g。

2、青梅和粗鹽用力搓揉約15分鐘至青梅顏色變深且表面濕潤。

3、用木槌從梅子的蒂頭處逐一敲裂，有助于腌漬過程入味。注意別太用力，以免碎掉。

4、把搓好的青梅和鹽倒入罐子，加蓋，腌漬需至少3天。

5、接著將梅子取出放置陽光下曝曬約2天至8分干，最后放入罐中，分批加糖4～6次。

6、前面2次加糖約1～2天后糖就會(huì)融化，每次將糖液倒掉后再重新加糖。

7、腌漬好的Q梅要靜置擺放半年到一年才可食用。

本文標(biāo)簽： 方法  青梅  竅門  

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