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　　干茶樹(shù)菇泡好后不需要焯水，可以直接烹飪。干茶樹(shù)菇一般是新鮮茶樹(shù)菇干制而成，更便于保存，一般在烹飪前需要將其用溫水充分泡發(fā)，否則很容易煮不熟。茶樹(shù)菇是一種野生在油茶樹(shù)的枯干上的食用菌，新鮮茶樹(shù)菇在食用前需焯水。

　　干茶樹(shù)菇泡好后要焯水嗎

　　干茶樹(shù)菇泡好后不用焯水

　　干茶樹(shù)菇一種比較常見(jiàn)的食材，它非常方便保存，并且用來(lái)燉湯味道非常鮮美。一般在使用干茶樹(shù)菇前需要將其放入溫水中進(jìn)行充分泡發(fā)，泡發(fā)時(shí)間一般為一個(gè)小時(shí)左右，充分泡發(fā)后的茶樹(shù)菇不需焯水，可以直接使用。

　　干茶樹(shù)菇正確的泡發(fā)方法

　　干茶樹(shù)菇在烹飪之前一定要充分泡發(fā)，泡發(fā)前將茶樹(shù)菇的菌柄末端的硬物剪掉，并放入容器中，加入60℃左右的溫水，加入一勺白糖攪拌均勻，泡發(fā)一小時(shí)左右即可。未充分泡發(fā)的茶樹(shù)菇不容易煮熟，并且口感較硬。

　　新鮮茶樹(shù)菇需焯水

　　新鮮茶樹(shù)菇在烹飪之前是需要進(jìn)行焯水處理的，焯水可以去除茶樹(shù)菇的澀味，并且可以讓茶樹(shù)菇在后續(xù)烹飪時(shí)更快成熟。茶樹(shù)菇焯水時(shí)要水沸后放入鍋中，并焯水一分鐘，即可撈出瀝干水分備用。