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鹿肉，是指梅花鹿還有馬鹿的肉，屬于高級(jí)野味，它是肉中極品。鹿肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，還有一定的藥用價(jià)值，今天我們就來(lái)揭密一下。

鹿肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、營(yíng)養(yǎng)豐富

鹿肉含有非常豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、糖和一定量的維生素。其高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，可以調(diào)節(jié)人體的血液循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等。

2、補(bǔ)脾益氣，溫腎壯陽(yáng)

鹿肉性很溫和，可以補(bǔ)脾益氣，溫腎壯陽(yáng)。新婚夫婦和腎氣日漸衰竭的老人可以常食用鹿肉，還有經(jīng)常手腳冰涼的女性也可以食之。

3、產(chǎn)后下乳

鹿肉還有用于治療虛勞羸瘦、產(chǎn)后無(wú)乳的功效。

4、潤(rùn)五臟、調(diào)血肪

鹿肉還有藥用價(jià)值，藥用則可以潤(rùn)五臟、調(diào)血肪、治虛勞贏疲。

史書上記載，鹿肉在中醫(yī)上質(zhì)性溫和，味甘，益氣補(bǔ)血，補(bǔ)虛癥，補(bǔ)精益精。具有很高的食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有虛損贏瘦，手腳畏寒，氣血不足，體倦乏力，產(chǎn)后乳汁不足，腎精不足，腰酸乏力，腎虛陽(yáng)衰等癥食用鹿肉更佳。