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甜菜根可以做泡菜嗎 甜菜根可以泡泡菜嗎

更新時間:2023-02-04 00:06:23作者:佚名

甜菜根可以做泡菜嗎 甜菜根可以泡泡菜嗎

甜菜根是可以制作泡菜的,準(zhǔn)備300克高麗菜和50克甜菜根,先洗凈后去皮切片,然后用食用鹽涂抹,腌制半天時間,再放入壇子中,加入清水、辣椒、白醋、花椒,密封嚴(yán)實后放在陰涼通風(fēng)處,一般腌制3-5天左右即可。

甜菜根可以做泡菜嗎

甜菜根可以做泡菜嗎

甜菜根是一種由海甜菜根的野生植物演變而來的一個變種植物,最早是在歐美地區(qū)出現(xiàn)的,由于它的味道有點甜,并且顏色呈鮮艷的紅色,所以當(dāng)?shù)睾芏嗳私兴鹧娌耍趪鴥?nèi),我們也稱它為紅根甜菜、紫菜頭、紅菜頭等。

甜菜根可以做泡菜嗎

甜菜根也是可以制作泡菜的,方式其實和腌制蘿卜泡菜是一樣的。先準(zhǔn)備高麗菜300克、甜菜根50克、生姜10克。先將高麗菜洗凈后切成片,甜菜根洗凈后也切成片,生姜切成絲,然后撒上食用鹽,均勻的涂抹,這樣腌制半天,讓水分慢慢流出來。

甜菜根可以做泡菜嗎

將腌制后的高麗菜和甜菜根放入壇子中,再加入一點花椒、食用醋、辣椒等調(diào)味料,再加入適量的清水,將蓋子密封嚴(yán)實,然后放置在陰涼通風(fēng)的地方,一般腌制3-5天的時間就可以了。腌制甜菜根是不需要加糖的,因為甜菜根本身就有甜味。

本文標(biāo)簽: 菜根  泡菜  標(biāo)簽  

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