醬油燜雞中翅怎么做 醬油燜雞中翅怎么做的
2023-10-06
更新時間:2023-10-06 10:55:03作者:佚名
1、材料:茄子2根、肉餡150g、雞蛋1個、面粉適量。輔料:泰式辣椒醬適量、淀粉適量、姜末適量、胡椒粉適量、料酒適量、蠔油適量、油適量、鹽適量。
2、在肉餡中加入適量的姜末、鹽、胡椒粉、料酒、蠔油等調(diào)味料,順著一個方向攪拌上勁,腌制幾分鐘。
3、將茄子切成片, 其中兩片一連不要切斷。
4、將切好的兩片茄子中間抹上一層生粉,將調(diào)制好的肉餡釀入其中。
5、淀粉和面粉按1:1混合, 加入一個雞蛋和適量的鹽,再加入水調(diào)成稀稠適度的面糊,再里面加入幾滴油。
6、燒熱電餅鐺, 在餅鐺的底部刷層油。
7、將準備好的茄盒放入面糊中滾一下, 讓面糊將茄盒裹住。
8、將裹了面糊的茄盒放入電餅鐺中,將茄盒煎至兩面金黃。
9、拿出來擺好盤, 再在茄盒表面上淋上一層泰式辣椒醬。