醬油燜雞中翅怎么做 醬油燜雞中翅怎么做的
2023-10-06
更新時(shí)間:2023-10-06 10:09:43作者:未知
1、食材:面粉,糖,水,玉米油,紅糖,熟黑芝麻粉。
2、油皮材料:面粉200g,玉米油55g,糖40g,水100g。稱好放一起,混合均勻,靜置半小時(shí)。
3、油酥材料:面粉120g,玉米油55g。油酥的材料稱量好,混合均勻就可以。
4、油皮,油酥分別分成均勻的12個(gè)面劑子,油皮的每個(gè)約31克,油酥的每個(gè)約15克。
5、一個(gè)油皮面團(tuán)包住一個(gè)油酥面團(tuán),收口捏嚴(yán)。
6、收好口向下放置。
7、每個(gè)包好的面劑子先搟成長(zhǎng)長(zhǎng)的橢圓形,盡量搟薄,搟長(zhǎng),卷起。
8、在把卷好的面劑子,90度旋轉(zhuǎn),搟成長(zhǎng)條形,也盡量搟長(zhǎng)搟薄,再卷起。
9、所有的面劑子都做好,每個(gè)面劑子兩頭往中間擠捏,壓扁。
10、每個(gè)劑子搟成餅,放入紅糖餡。
11、收口,包嚴(yán),收口向下,整理的圓一點(diǎn),直接放在烤盤上。
12、放到預(yù)熱好的烤箱中層,直接蓋上錫紙,上火200度,下火180度,烘烤20分鐘即可。