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1、原料準(zhǔn)備：牛肉餡200克，漢堡胚2個，雞蛋清20克，西紅柿50克，黃瓜50克，生菜10克。

2、肉餡裝進(jìn)大碗里，加姜末，料酒，胡椒粉，醬油，蠔油，蛋清，水淀粉拌勻后，朝一個方向攪打上勁。

3、把處理好的肉餡做成圓形肉餅生坯，熱鍋上油，放入肉餅雙面煎熟取出備用。

4、漢堡面包對半切開，在切開的漢堡面包中間依次鋪上生菜，番茄片，黃瓜片，擠上沙拉醬。

5、擺上煎好的肉餅，再蓋一層蔬菜，合上漢堡面包即可。