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芒果雙皮奶做法(芒果雙皮奶做法視頻教程)

更新時(shí)間:2023-08-14 08:12:55作者:未知

芒果雙皮奶做法(芒果雙皮奶做法視頻教程)

1、用料:

牛奶200毫升、小芒果2個(gè)、細(xì)砂糖10克、檸檬汁幾滴。

2、做法:

(1)準(zhǔn)備食材備用。

(2)把牛奶倒入奶鍋中,小火加熱至起泡泡立即關(guān)火。

(3)倒入到碗中,靜置一會(huì)兒。

(4)再把一個(gè)雞蛋分離出蛋清,在無水無油的碗中,蛋清中加入細(xì)砂糖。

(5)加入檸檬汁去腥,攪拌均勻至細(xì)砂糖融化。

(6)此時(shí)牛奶已經(jīng)靜置好啦,表面起啦一層奶皮,用筷子從碗邊把奶皮撥一個(gè)空隙,把牛奶倒出,奶皮留在碗底。

(7)過篩2次更細(xì)膩,過篩掉泡沫,如果沒有篩子,可以用勺子把泡沫撇出來,再倒回到有奶皮的碗中。

(8)蓋上保鮮膜,扎孔。

(9)鍋里提前燒開水,水開上鍋蒸10分鐘,燜5分鐘。

(10)芒果切丁。

(11)蒸好后,把芒果肉舀在上面,冷藏后口感更佳。

(12)芒果清香,奶香濃郁,入口即化,做法超級(jí)簡(jiǎn)單,熱的涼的都可以吃,喜歡的朋友動(dòng)起手來吧!

本文標(biāo)簽: 芒果雙皮奶做法  

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