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人們在冬季中吃火鍋時，都喜歡加一些韭菜花到醮料中，可以讓肉吃起來更有滋味。其實韭菜花是一種在秋季之中上市的特色菜品，是韭菜剛剛開花時的嫩苞。如果大家在秋處時，自己腌制一些，不論什么時候，食用都會更方便一些。今天小編就會教大家如何腌制韭菜花以及韭菜花的腌制方法有哪些。

如何腌制韭菜花韭菜花的腌制方法

腌制韭菜花的方法

1‘大家可以把購買三千克的韭菜花，回家后洗凈加入一些鹽腌制上半天，然后取一百生姜和一個蘋果，把它們都切碎備用。

2、把韭菜花用刀切碎，然后和蘋果和生姜一起剁，剁的越碎越好，然后把剁好的韭菜花放入一個容器中，并且把容器的口封死，存在放陰涼通風(fēng)的地方，過一個星期左右，就能取出食用，取出后加放一些香油，味道十分不錯。

腌制韭菜花醬

1、腌制韭菜花醬需要準(zhǔn)備一些韭菜花，還要準(zhǔn)備少量的大蒜和鮮姜、蘋果和食用鹽以及一些熬制好的植物油。

2、把韭菜花洗凈后去除水分，然后再把準(zhǔn)備的所有材料全部切碎，再準(zhǔn)備一個搗蒜的石臼，把切好的食材分批放入，用力搗成泥狀，然后放在一個容器中加入植物油調(diào)合，調(diào)勻后裝入小瓶中密封保存，最好存在冰箱的冷藏中，可以存放一年不變質(zhì)，大家一年之中都可以隨吃隨取。