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三鮮湯中的三鮮指的是海參、魷魚、筍干，制作三鮮湯要先將這三樣食材切成長短在五厘米左右的細絲，然后將它們放入鍋中焯水。再煮沸一鍋雞鴨湯，倒入處理好的三鮮并用食鹽、料酒、味精、胡椒粉調(diào)味，最后盛出三鮮湯撒上蔥絲、淋上雞油即可。

三鮮湯的三鮮是什么

　　三鮮湯中的三鮮是海參魷魚筍干

三鮮湯是一種流行于江南地區(qū)的傳統(tǒng)美食，很多人想要制作三鮮湯但是卻不知道應(yīng)該使用什么原材料。其實在江浙地區(qū)，人們多用海參、魷魚、筍干這三樣?xùn)|西為主料來制作三鮮湯，它們也就是三鮮湯中的三鮮。

　　三鮮湯的制作方法

準(zhǔn)備材料：海參、魷魚、筍尖、雞鴨湯、食鹽、料酒、味精、胡椒粉、蔥絲、雞油

　　第一步：

首先我們要將購買回來的海參、魷魚、筍尖都切成五厘米左右長短的細絲，然后起鍋燒水，等鍋中的水沸騰后把處理好的海參、魷魚、筍尖放入鍋中焯熟再撈出來備用。

　　第二步：

準(zhǔn)備適量的雞鴨湯，將它倒入鍋中煮沸之后把上一步處理好的三鮮倒入鍋中，然后用食鹽、料酒、味精、胡椒粉進行調(diào)味，最后盛出煮好的三鮮湯，撒上蔥絲、淋上雞油即可。