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1、食材：白菜3棵、食鹽3克、蒜10粒、水淀粉適量、高湯4大匙、植物油適量。

2、將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜去皮切末。

3、鍋中放適量水和1匙鹽，水開后放入娃娃菜焯熟。

4、撈出娃娃菜瀝干擺盤待用。

5、鍋中放適量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油燒至5成熱時(shí)將蒜末放入轉(zhuǎn)小火，待蒜末炸至金黃時(shí)撈出。

6、將炸香的蒜末放在娃娃菜上。

7、鍋中留少量底油，倒入（沒有的話用高湯精之類兌水代替）、加鹽調(diào)味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。