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　　最是一年春好處，對美食愛好者更是如此。最近一段時間，印糕、蒿團、楊柳餅等各種時令美食，帶著大自然的饋贈，紛紛上市。而其中最受歡迎的莫過于青團了，南通市區(qū)老字號糕團店，每天能售出數(shù)千顆。

　　南通青團：南通人食用青團歷史悠久，用于染色的原料有黑菜、麥青和艾葉三種，黑菜上色不穩(wěn)定，已經(jīng)被淘汰，現(xiàn)在市面上最常用的就是麥青和艾青。

　　南通市區(qū)南大街的老字號糕團店里食客絡(luò)繹不絕，而每天現(xiàn)做、還帶著溫度的青團就是大家最近的首選。

　　四宜糕團店：在“中央廚房”，新出爐的艾青糯米團已經(jīng)蒸熟，糕點師趁熱加工，30多年的重復(fù)造就了信手拈來的功夫，每顆青團的重量誤差不超過5克。

　　吃青團，吃的是舌尖上的鄉(xiāng)愁。當(dāng)天現(xiàn)做的青團，最長不超過36小時就會變硬，如今店里創(chuàng)新思路，用改良淀粉與糯米粉混合，開發(fā)出可保存20天的新品青團，加入金桔、抹茶等年輕人偏愛的口味，讓南通人的“鄉(xiāng)愁”隨著包裝走得更遠。